Vegetarianismo y Veganismo

Pollos y diseñadores

cartel petaPeTA, la célebre asociación animalista, organizó un concurso para diseñar un cartel publicitario en defensa de los pollos criados en granjas industriales. En este enlace, los 14 finalistas -entre ellos, un cartel premiado por los internautas, diseñado por los japoneses Tenda Teo y Keiko Koyama. ¡Todos excelentes trabajos!


Afrodisíacos Veganos

Labios rojos Para celebrar el amor, no sólo el 14 de febrero, sino todo el año, no está de más hacer una pequeña reseña de algunos afrodisíacos veganos por excelencia... espárragos, chocolate dulce sin leche, especias o incluso la soya, pueden avivar la llama de la pasión vegana, cuando a ustedes se les ocurra...


Los "nuevos" cuatro grupos de alimentos

Pirámide Alimentos 1959Muchos de nosotros hemos crecido con la idea de que la pirámide de alimentos se compone de cuatro grupos bien específicos: cereales, frutas y verduras, lácteos y carnes, aceites y grasas. Esta pirámide, elaborada por el Departamento de Agricultura de USA el año 1956, podríamos decir que quedó en el pasado, luego de que se descubrieran las ventajas de las fibras, los altos niveles de colesterol y grasas que tienen los lácteos y la carne y la prevención de muchas enfermedades que se puede hacer llevando una dieta de nutrientes vegetales, que aportan tanto calcio y proteínas como los lácteos o las carnes.


Cocina y Nutrición Veg(etari)ana: algunos consejos

Cuadro de G. Arcimboldo (S. XVI)No es extraño escuchar comentarios acerca de la falencia nutricional de la dieta veg(etari)ana: que carece de calcio y minerales, que las proteínas animales son irreemplazables, etc. Estos mitos -como tantos otros- nacen de la desinformación generalizada de las personas omnívoras, que confían ciegamente en las verdades de una ciencia médica especista. En este artículo, algunos consejos y tips para hacer de tu menú veg(etari)ano una completa fuente de nutrición y sabor.


Budismo y Vegetarianismo

BuddhaPara muchos, es obvio que un budista tiene que ser vegetariano. ¿Por qué? Porque el budismo promueve la consideración de "todos los seres sintientes" como más importantes que uno mismo. Esto con el fin de desarrollar el amor y la compasión, fuentes de felicidad tanto para uno como para los demás.

(Texto escrito por Éric Tanter para Ecosofia.org)


16 de octubre: Día Internacional contra Mc Donald's

Ronald McDonaldEl día 16 de octubre se celebrará internacionalmente el día contra McDonald's, la más grande cadena de comida rápida del mundo, que cuenta con más de 30.000 restaurantes en 119 países; que "alimentan" a diario a más de 50 millones de personas. La protesta está vinculada a la insostenible y poco ecológica opción de alimentarse de una comida que se produce de manera cruel (por la matanza industrial de animales), que es ecológicamente insustentable (por la deforestación y pérdida de diversidad biológica asociada a la plantación de pienso para ganado) y que atenta contra la salud de las personas. Infórmate con las asociaciones animalistas/vegs de tu país/comunidad.


Lista de Aditivos: Ingredientes de Origen Animal

ingredientes alimentariosLeo en algunas etiquetas alimentarias: "Amarillo crepúsculo", "tartrazina", "colorante alimentario E-120"... ¿Qué significan estas palabras? La industria alimentaria adiciona ingredientes de los que muchas veces desconocemos su origen o sus componentes. Este es un tema especialmente delicado para las personas que siguen una dieta vegana, la que -a diferencia de la vegetariana- excluye cualquier ingrediente/aditivo de origen animal de su dieta. Acá ofrezco un listado de algunos ingredientes de origen animal que nos puede servir de guía a la hora de hacer nuestras compras.


Chile celebra sin crueldad: la "Fonda del Huaso Vegetariano"

 La mayor celebración de las fiestas patrias en Chile, al modo tradicional de las fondas pero sin sufrimiento animal: La Fonda del Huaso Vegetariano. Este domingo 17 de septiembre, desde las 18.00 horas en el Café "La Folie" (Catedral 2326, Barrio Brasil, Metro Cumming), Santiago de Chile. Preventa entradas (en el café): $1.000, el mismo día del evento: $1.500, general.

"Por un septiembre libre de crueldad".


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